MENU
  • ブログHOMEHOME
  • 公式webサイトOFFICIAL
  • 3棟限定客室ROOM
  • 宿泊予約RESERVE
  • 資料ダウンロードDocument download
1日3組限定 贅沢な温泉宿 | Yufuin Luxury Villa zakuro
Yufuin Luxury Villa zakuro
  • ブログHOMEHOME
  • 公式webサイトOFFICIAL
  • 3棟限定客室ROOM
  • 宿泊予約RESERVE
  • 資料ダウンロードDocument download
  • ブログHOME
  • 公式webサイト
  • 3棟限定客室
  • 宿泊予約
  • 資料ダウンロード
Yufuin Luxury Villa zakuro
  • ブログHOMEHOME
  • 公式webサイトOFFICIAL
  • 3棟限定客室ROOM
  • 宿泊予約RESERVE
  • 資料ダウンロードDocument download
  1. ホーム
  2. 食事・食材
  3. 湯布院zakuroの料理、他のお宿と拘るポイントが少し違う Vol.01

湯布院zakuroの料理、他のお宿と拘るポイントが少し違う Vol.01

2023 1/02
食事・食材
2022年11月19日 2023年1月2日
湯布院zakuroの料理

1日3組限定宿 Yufuin Luxury Villa zakuroの料理とは

この記事では料理というカテゴリに関してそして

大切な記念日などでのご利用予約が多い

zakuroがどの様な思考で食材を育て、そしてそれをどの様な考えで料理してるかが少しでもお伝えできたらと思います。

目次

zakuroの料理に対する拘り

僕たちもプライベートで旅行に行き、ホテルや旅館に泊まります。

そこで、ディナーで毎回思うことがあります。

  • せっかくの旅行だから苦手な物は食べたくない
  • コース仕立ては食べたいけど一品一品の待ち時間が苦手
  • 自分達の食べるペースで食べ進めたい
  • 料理は適温で食べたい

上記は必ず思う点です

そしてzakuroではとても重要視しています。

zakuroの拘りをwebパンフレットにまとめてみました 

湯布院zakuroキッチンの拘り
食材や調理法に 対する拘りページ

せっかくの旅行だから苦手食材を使った料理は食べたくない

特別な人とのせっかくの旅行

この日くらいは好きなもの苦手なものを宿に伝えて好きなもの食べたい

当然だと思います。zakuroはお肉が得意です。美味しい魚介もありますがお肉好きなお客様にはとても喜んでいただいています。

宿泊予約の際に備考欄に【好きな食材】【苦手な食材】を記載ください

コース仕立ては食べたいけど一品一品の待ち時間が苦手

1品出したら次の1品まで間隔が空くのが苦手

zakuroでは【料理人のペース】ではお料理を作りません。

あくまでもお客様のペースで仕上げていきます

それは、お席にご案内してからカウンセリング形式で

  • メインの豊後牛シャトーブリアンの焼き加減
  • 土鍋ご飯の炊き上げるタイミング
  • 普段のお食事ペース

このように必ずお伺いしております。

このカウンセリングと対応には「食事ペースを聞いてくれる宿はなかった!」とおっしゃって頂きます。

自分達の食べるペースで食べ進めたい

上記の事から、

  • コースの待ち時間が苦手
  • 一気に全部持ってきてほしい
  • 間を置かず、テンポ良く持ってきてほしい

というお客様も非常に多いので、宿や料理人の都合で作るのではなく、お客様の食べられるペースに合わせて1品1品提供しています。この「お食事ペースの確認」はあまりとてもお客様に喜んで頂いています。些細なことかもしれませんがzakuroはこの一言の確認は非常に大事な確認事項です。

zakuroの料理
zakuro予約はこちら
食事・食材
お肉 旅行 湯布院 食事
湯布院zakuroの料理

この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね!

Follow @YufuinZakuro Follow Me
よかったらシェアお願いします
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
  • 午前中にチェックインできるアーリーチェックインプランをご用意しました
  • 温泉と絶景の隠れ宿。。。1日3組限定宿 Yufuin Luxury Villa zakuro

関連記事

関連する記事はまだ見つかりませんでした。

Yufuin Luxury Villa zakuro
1日3組限定宿
絶景を見ながら源泉掛け流しの温泉浸かって、日頃の疲れを癒してください。非日常の体験をして頂けるようにご用意してお待ちしております。
スイートルーム蘭鋳特集
湯布院町内からzakuroまでの道順
https://youtu.be/VatonR_M1Po
◇◆◇人気プランランキング◇◆◇
✉️お気軽にお問合せください✉️
カテゴリー
タグ
jr お肉 アーリーチェックイン カフェ サプライズ バス移動 プレゼント プロポーズ レンタカー ワイン 交通手段 全国旅行支援 国内旅行 家族旅行 旅行 温泉 温泉旅行 湯布院 湯布院旅行 移動手段 菜園 記念日 記念日旅行 誕生日 貸切 酒 野菜 食事
人気記事
  • 大分空港から湯布院までバス移動
    大分空港から湯布院まで、安心のバス運賃と時刻表🚌
  • 熊本から湯布院
    熊本から湯布院までの旅を快適に効率化
  • 空港から湯布院までをJR移動
    空港から湯布院までJRで
  • 湯布院zakuro
    温泉と絶景の隠れ宿。。。1日3組限定宿 Yufuin Luxury Villa zakuro
新着記事
  • 熊本から湯布院
    熊本から湯布院までの旅を快適に効率化
  • 空港から湯布院までレンタカー
    大分空港から湯布院までレンタカーで快適な温泉旅行へ
  • 空港から湯布院までをJR移動
    空港から湯布院までJRで
  • 大分空港から湯布院までバス移動
    大分空港から湯布院まで、安心のバス運賃と時刻表🚌
  • ブログHOME
  • 公式webサイト
  • 3棟限定客室
  • 宿泊予約
  • 資料ダウンロード

© Yufuin Luxury Villa zakuro.

目次